Кубок России Russian Flair Cup 2023

17.02.2023

588

8 февраля в ресторане Drinks@Dinners состоялся Кубок России среди барменов 2023.

Это событие было приурочено к празднованию Дня бармена.

Организаторами являлись Барменская Ассоциация России и компания BAR-VIP.

Так случилось, что конкурс совпал с Днем рождения владельца компании BAR-VIP Евгения Рыбалкина, поэтому праздник получился на ура!

В Москве собрались 26 лучших flair барменов страны из 16 городов, соревнование проходило в 2 этапа: отборочный тур и финал, куда вошли 10 участников. Все участники готовили заданный коктейль из продукции партнеров за 6 минут:

RFC ’23 — Qualification
Наименование компонентов	ml/dash
Водка Finist	20
Джин Royal Raven Pink	30
Гранатовый сок Zuegg	50
Сироп Barline Малина	20
Лимонный сок	30
Белок	20
Биттер грейпфрут/лайм	1 dash
Украшение
Малина на шпажке
Метод приготовления	Shake
Бокал	Pasabahce Timeless

В финал вышли те, кто прошел сложный оценочный лист Flair Bartending и набрал наибольшее количество баллов.

Оценивало выступление участников компетентное жюри.

Техническое жюри

Евгений Рыбалкин – трехкратный Чемпион России в категории Flair Bartending 2018, 2020 и 2022 годов, соорганизатор Flair Russian Cup, владелец компании BAR-VIP.

Максим Полозюков — зажигательный бармен международного класса. В профессии более 10 лет.

Сергей Булахтин – трехкратный Чемпион России в категории Flair Bartending 2007, 2011 и 2016 годов,

Профессиональный бармен мирового класса. Более 20 лет в профессии.

Евгений Агафонов – знаменитый бармен, которого знают не только в России, но и во всем мире. Он неоднократно удивлял своим мастерством коллег и зрителей на таких чемпионатах, как «Bacardi-Martini 2007», «Planet Of Bartenders», 2008 г., 2009 г., 2012 г., «Titans World Open» 2012, 2013.

Дегустационное жюри

Рогачев Андрей – бар-менеджер ресторана Drinks @ Dinners

Михаил Поддымов – бар-менеджер бара «Широкая на Широкую», преподаватель курса «Настойки 2.0» в школе Барменской Ассоциации России.

Ржавцев Егор – Чемпион по флейрингу в тандеме по версии «Roadhouse World Open 2018»;

Чемпион России в номинации «Bar Style» 2019; Чемпион России по миксологии по версии «Mattoni Grand Drink» 2020; Чемпион России в номинации «Best Profi» 2021, 2022.