О мероприятии
27 марта в баре-ресторане Lil Brazil состоялся отборочный тур Чемпионата мира среди барменов WCC 2024 по Алтайскому краю и Республике Алтай.
Представители барного комьюнити двух Алтаев стали участниками и свидетелями ярких выступлений и напряженной борьбы за право участвовать в полуфинале по Западной Сибири, который пройдет в Омске, что в свою очередь является российским отборочным туром Чемпионата мира среди барменов WCC 2024.
Для участия в конкурсе под эгидой Барменской Ассоциации России в столице Алтайского края в этот вечер собрались 20 барменов, представляющих заведения Барнаула, Бийска, Горно-Алтайска и Республики Алтай.
Участники соревновались в номинации «Классика» по правилам World Cocktail Championship и должны были в течение восьми минут:
- приготовить один авторский коктейль в трех экземплярах на основе водки TUNDRA Forest или джина ROYAL RAVEN Tropic/ English Garden/ Cucumber & Melissa с обязательным использованием в качестве сладкой части сиропа или пюре ТМ Barline.
- приготовить один обязательный лонг-дринк в одном экземпляре на основе водки TUNDRA Forest и энергетического напитка TARGET.
- осуществить налив в бокал пива Fleisbach.
Участники
Первым по жребию продемонстрировать свои навыки выпало Илье Сухорукову, Варя Izakaya Bar, г. Барнаул.
Второй участник: Дмитрий Ваулин, развлекательный центр «Европа-Боулинг», г. Барнаул.
Третий участник: Алекс Китан, ресторан «Кинза и Мята», г. Барнаул.
Четвертый участник: Иван Козиков, бар-ресторан Lil Brazil, г. Барнаул.
Пятый участник: Станислав Вельке, гриль-бар «Шашлыкoff», г. Барнаул.
Шестой участник: Иван Лисафин, Сбербанк, г. Барнаул.
Седьмой участник, Сергей Журавлев, ресторан «Лес и река — Grand Chalet Altay», ОЭЗ «Бирюзовая Катунь», Алтайский край.
Восьмой участник: Артем Корчагин, ресторан «На старом месте», г. Бийск.
Девятый участник: Яна Карнаухова, бар «Чилим», курорт Манжерок.
Десятый участник: Илья Лялин, бар «Амбар» ГЛК BERLOGA, г. Барнаул.
Одиннадцатый участник: Данил Казарцев, Hairy Lemon pub, г. Барнаул.
Двенадцатый участник: Николай Романов, коктейльный бар «Крыша», г. Барнаул.
Тринадцатый участник: Айдар Акулов, бар «Амбар» ГЛК BERLOGA, г. Барнаул.
Четырнадцатый участник: Михаил Брицов, ресторан «Заречье», г. Барнаул.
Пятнадцатый участник: Максим Кошевар, бар-ресторан Lil Brazil, г. Барнаул.
Шестнадцатый участник: Максим Власкин, комплекс Cosmos Collection Altay Resort, Республика Алтай.
Семнадцатый участник: Роман Трышкин, ГЛК «Манжерок», Республика Алтай.
Восемнадцатый участник: Егор Ермолов, коктейльный бар «Крыша», г. Барнаул.
Девятнадцатый участник: Антон Васюков, коктейльный бар «Крыша», г. Барнаул.
Завершал конкурсную часть двадцатый участник: Денис Лещенко, ресторан Lesnoy Village, г. Барнаул.
Победители
После сведения итогов технического и дегустационного жюри баллы участников распределились следующим образом:
| № | Имя | Общий балл техника+вкус | Место |
| 7 | Журавлев Сергей | 123,25 | 1 |
| 8 | Корчагин Артем | 117,75 | 2 |
| 4 | Козиков Иван | 113,25 | 3 |
| 15 | Кошевар Максим | 112,25 | 4 |
| 9 | Карнаухова Яна | 102,25 | 5 |
| 12 | Романов Николай | 81,25 | 6 |
| 1 | Сухоруков Илья | 81 | 7 |
| 5 | Вельке Станислав | 80,25 | 8 |
| 20 | Лещенко Денис | 80 | 9 |
| 11 | Казарцев Данил | 76,5 | 10 |
| 13 | Акулов Айдар | 75,5 | 11 |
| 16 | Власкин Максим | 74,25 | 12 |
| 3 | Китан Алекс | 73 | 13 |
| 19 | Васюков Антон | 66,5 | 14 |
| 17 | Трышкин Роман | 64 | 15 |
| 2 | Ваулин Дмитрий | 60,25 | 16 |
| 18 | Ермолов Егор | 52,5 | 17 |
| 14 | Брицов Михаил | 32,75 | 18 |
| 10 | Лялин Илья | 31,75 | 19 |
| 6 | Лисафин Иван | 30 | 20 |
Таким образом Сергей Журавлев (ресторан «Лес и река — Grand Chalet Altay» https://hotel.grandchalet.ru/restaurant-lir/, Алтайский край) занял первое место и получил звание «Чемпион Алтайского края и Республики Алтай среди барменов 2024», памятный кубок и право представлять сразу два региона на всесибирском отборочном этапе Чемпионата России в Омске.
2 место – Артем Корчагин (ресторан «На старом месте» https://restaurant.na-starom-meste.ru/, г. Бийск
3 место – Иван Козиков (бар-ресторан Lil Brazil https://lilbrazil.ru/, г. Барнаул)
Коктейли призеров
Сергей Журавлев
Артем Корчагин
Иван Козиков
Все участники и члены жюри получили памятные дипломы:
Организатор Отборочного тура Чемпионата России среди барменов World Cocktail Championship (WCC) 2024 в Алтайском крае – Республике Алтай
Станислав Каликин — Представитель Барменской Ассоциации России в Алтайском крае и Республике Алтай, владелец компании МАСТЕРМИКС, занимающейся комплексным оснащением баров и ресторанов, выездного коктейльного бара Diplomat Bar и консалтинговой компании Consultingbar.ru.
Дегустационное жюри
Никита Каликин, директор по развитию и руководитель образовательного направления компании Мастермикс
Павел Субботин – бренд-бармен ресторанной группы Рюмшин Групп, соучредитель чайной компании Барнаул Ти, учредитель выездного агенства Друл
Владислав Добрынин — бар-менеджер ресторана-пивоварни Бирдок
Дмитрий Мигдаленок – управляющий ирландского паба HAIRY LEMON и бара-ресторана Lil Brazil
Техническое жюри
Дмитрий Сапегин – бар-менеджер кавказского ресторана «Аджика», управляющий азиатского бара «Азиатика»
Антон Лупаревич – бар-менеджер гриль-бара «Пожарка», ресторана кавказской кухни «Пили-Швили», караоке-клуба Джексон
Партнёры Отборочного тура Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Championship (WCC) 2024 в Алтайском крае – Республике Алтай
Джин Royal Raven. Смешивайте, создавайте коктейли или пейте в чистом виде.
Джин Royal Raven — Mix your mood.
- Tropic (гуава и манго) https://tatspirtprom.ru/catalog/royal-raven-tropic/
- English Garden (ревень и мелисса) https://tatspirtprom.ru/catalog/royal-raven-eg/
- Cucumber & Melissa (огурец, мелисса и кориандр) https://tatspirtprom.ru/catalog/royal-raven-c-m/
Напитки линейки Tundra Forest транслируют идею чистоты и экологичности изготовления. Мы используем уникальный рецепт на основе натуральных спиртов северных растений без добавления ароматизаторов.
Водка Tundra Forest – в гармонии с природой. https://tatspirtprom.ru/search/?search=TUNDRA%20FOREST%20WOODY%20NOTES
Сиропы, пюре и топпинги от ТМ Barline – эксклюзивный партнер Барменской Ассоциации России на протяжении последних лет. Надежный и качественный спутник для коктейлей.
https://barline.club/
https://vk.com/barlinesyrup
Бочкаревский пивоваренный завод
- Энергетический напиток Target https://target-energy.ru/
- Пиво Fleisbach https://fleisbach-brauerei.ru/
Компания Мастермикс
Дистрибьюторская компания товаров для баров и ресторанов https://vk.com/mstrmx
В течение всего вечера гости могли попробовать напитки на основе продукции наших партнеров
Важно отметить, что атмосфера праздника не была бы возможна без гостей нашего конкурса, среди которых были близкие и друзья конкурсантов, их коллеги и просто неравнодушные к барной культуре люди.
