Чемпионат России среди барменов. Отборочный тур по Центральному Федеральному Округу.

24 августа 2020 года в Тверском ресторане «ДОМа у друзей» прошел отборочный этап по Центральному Федеральному Округу Чемпионата России среди барменов 2020.

Конкурс прошел по правилам World Cocktail Championship в двух номинациях: «Best Profi» и «Флейринг». В первой номинации оценивалась техника приготовления и вкусовые качества коктейлей. В номинации «Флейринг» бармены, при приготовлении коктейлей использовали элементы жонглирования бутылками, посудой и барным инструментом, представляли свои постановочные номера в виде зажигательного шоу.

Соревнованию предшествовал целый ряд мероприятий, организованных партнерами конкурса.

Был проведен мастер-класс от производителя натуральных фруктовых и ягодных пюре компании AGROBAR – федерального партнера Чемпионата России 2020 . Во время мастер-класса представители рассказали и продемонстрировали гостям мероприятия, что натуральные пюре бренда AGROBAR являются прекрасными ингредиентами для коктейлей.

Также была проведена презентация блендеров «Waring», которые в России представляет компания West Gate – федеральный партнер Чемпионата России 2020. Компания Waring – один из ведущих мировых производителей профессионального оборудования для предприятий общественного питания, гармонично сочетающего безупречное качество, надёжность и изобретательность своих создателей.

Для всех участков и гостей конкурса, состоялся открытый семинар по продукции ТМ BARLINE. Спикерами семинара были вице-президент Барменской Ассоциации России Ярослав Панов и известный владелец популярных баров, один из основателей развития коктейльной культуры в России Дмитрий Соколов.

Главным Алкогольным партнёром чемпионата выступила
Компания «Белуга Групп» — крупнейший производитель алкогольных напитков на российском рынке. Компания основана в 1998 году.
Ключевые бренды: марки водки BELUGA, «Мягков», «Архангельская», «Беленькая», несколько марок бренди и виски. Представитель и дистрибутор производителя премиального алкоголя William Grant & Sons, коньячного дома Camus и других производителей вин и крепких напитков. Владеет одним из мощнейших производственных комплексов в России — на территории страны находятся семь ликероводочных заводов. На чемпионате были представлены бренды: водка «Архангельская», ром «Barcelo» и джин «GreenBaboon».

А также, Ликёро-Водочный Завод «Вереск». Знаменитый Кашинский алкогольный бренд, Тверская область. Создаёт сложные алкогольные изделия на растительном сырье и ягод. Такие настойки, как горькая, кедровая, клюквенная и брусничная.

Участникам номинации «Best Profi” обязательно нужно было пройти модуль кофе. Здесь партнёром кофейной ниши выступила компания «Р.Э.Й.В.» — Главный Дистрибьютер кофе Юлиус Майнл в Твери и Тверской области. Основана в 2006 году. Занимается продажей кофе, чая и кофейного оборудования в Хореку.

А также, кофе-бары «НеZпать» – известная сеть кофеен города Твери.

Атмосфера конкурса была наполнена накалом страстей, волнительным переживанием конкурсантов и всех присутствующих на состязании.

Итоговые оценки судейского жюри определили победителей конкурса.

Дегустационное жюри: Алексей Хорев, Артём Родин, Борис Иванов, Михаил Воробьев и Максим Брадарский.

Техническое жюри по классике: Фетисов Александр, Соколов Дмитрий и Колбеев Сергей.

Техническое жюри по флейрингу: Колпин Виталий, Дагджиев Аким и Ржавцев Егор (проливы, падения).

Победители отборочного тура по Центральному Федеральному Округу Чемпионата России среди барменов 2020:

В номинации — «BEST PROFI»

«Лучший бармен Центральной России 2020» — Кисель Дмитрий (Тверь);

2 место — Андреев Евгений (Воронеж);

3 место — Логиновских Дмитрий (Владимир).

В номинации — «ФЛЕЙРИНГ»

«Чемпион Центральной России по флейрингу 2020» — Вяхирев Семён (Тверь);

2 место — Макаров Андрей (Воронеж);

3 место — Агафонов Евгений (Калуга).

Дмитрий Кисель и Семен Вяхирев будут представлять Центральный Федеральный округ на Национальном финале в Москве, который состоится в конце ноября 2020 года в Москве.

Сводная таблица участников в номинации «Веst Profi»:

№	Ф.И.О.	Город	Английский язык	Теория	Bar Style Техника	Миксолог Техника	Дегуст. 1	Дегуст. 2	Дегуст. 3	Средняя по дегустации. Миксолог.	Кофе	ИТОГ	Место
2	Кисель Дмитрий	Тверь	50	49,95	129,8	78,5	83	68	68	73	73	454,25	1
5	Андреев Евгений	Воронеж	25	38,67	93,5	100,5	73	68	68	69,666667	95	422,33667	2
1	Логиновских Дмитрий	Владимир	44	27,23	89	76,5	55	68	63	62	94,5	393,23	3
8	Ахмеров Валерий	Рязань	32	29,14	99	86	68	60	73	67	73	386,14	4
7	Мурзин Артем	Тамбов	50	31,67	92,4	72	68	78	60	68,666667	71	385,73667	5
6	Панив Владимир	Смоленск	19	35,3	97	78,5	50	58	65	57,666667	97	384,46667	6
4	Янхин Антон	Тверь	27	42,5	90	63	73	65	55	64,333333	82	368,83333	7
9	Антонов Олег	Липецк	27	29,22	96	71	63	58	70	63,666667	79	365,88667	8
3	Богданов Юрий	Белгород	17	29,45	73	69,5	53	53	53	53	85	326,95	9

Сводная таблица участников в номинации «Флейринг»:

№	Ф.И.О.	Город	Флейринг Техника	Bar Style Техника	Дегуст. 1	Дегуст. 2	Дегуст. 3	Средняя по дегустации. Bar Style.	ИТОГ	Место
3	Вяхирев Семен	Тверь	546	122,1	78	68	75	73,66666667	741,76667	1
1	Макаров Андрей	Воронеж	434	124,3	83	83	80	82	640,3	2
4	Агафонов Евгений	Калуга	501	87	41	38	48	42,33333333	630,33333	3
2	Прокопец Сергей	Тула	363	92	58	53	48	53	508	4
6	Корнев Антон	Тверь	319	97	65	65	83	71	487	5
5	Горохов Сергей	Рязань	244	101,2	60	75	73	69,33333333	414,53333	6
7	Туряк Юрий	Смоленск	168	94,2	50	50	43	47,66666667	310,26667	7