В «LAW & SON BAR» — одном из самых популярных среди московских поклонников коктейльной культуры баров, Посольством Бразилии в РФ совместно с Барменской Ассоциацией России был проведен эксклюзивный мастер-класс «ТАЙНЫ КАШАСЫ».
Представители Посольства Бразилии в своем приветствии всем собравшимся выразили благодарность за возможность познакомить российское профессиональное сообщество с национальным напитком Бразилии.
Патрисия Вагнер – советник Министра Посольства Бразилии
Кашаса родом из Бразилии и считается неотъемлемой частью ее культуры, поэтому в Посольстве Бразилии справедливо отметили, что подобные мероприятия являются отличным способом для знакомства россиян с традициями этой прекрасной латиноамериканской страны.
На эксклюзивное мероприятие собрались не только бармены и поклонники бразильского напитка, но и многие представители профессионального сообщества ресторанной индустрии и алкогольных компаний.
«Завесу тайн» известного алкогольного напитка на основе сока сахарного тростника приоткрыл Президент Барменской Ассоциации России Сергей Колбеев.
Бармены продегустировали разные виды кашасы: артезанальные ( фазендные) и промышленные.
Сергей Колбеев рассказал об исторических предпосылках появления кашасы в начале в XVI века, истории её последующего распространения и нарастания популярности в стране и в мире. Были раскрыты ранее неизвестные тонкости раннего и современного производства напитка.
Во время проведения дегустации кашасы Сергей Колбеев рассказал о видах напитка и наиболее распространенных способах его применения. Также был проведен мастер-класс по приготовлению коктейлей на основе кашасы.
• Кашаса – 45 мл
• Куантро – 15 мл
• Фреш апельсина – 15 мл
• Фреш лайма – 15 мл
• Сахарный сироп – 7 мл
Бокал олд фэшенд с кусковым льдом
Метод шейк
• kашаса — 50 мл
• мескаль — 10 мл
• кокосовая вода – 90 мл
• сироп Barline лесной орех – 10 мл
• сироп Cane Sugar – 10 мл
• сок половины лайма
• содовая по желанию
Метод шейк & топ
Бокал — хайбол
Edison’s Medicine
кашаса – 45 мл
ликер желтый Шартрез – 15 мл
сок лайма – 20 мл
сироп агава – 15 мл
базилик зеленый – 6 листьев
Бокал – шампань саусер
Метод – shake & double strain
Прошедший мастер-класс «Тайны кашасы» является одним из самых эффективных познавательных мероприятий, способствующих не только развитию барной культуры и культуры пития россиян, но и сближающих дружескими узами народы разных стран, посредством знакомства с их национальными напитками.
Организаторы мероприятия:
Посольство Бразилии в РФ и Общероссийская общественная организация «Барменская Ассоциация России» ( https://bartenders.pro ).
Особую благодарность организаторы выражают бару «LAW & SON BAR» (http://lawsonbar.ru ) за предоставленную площадку и гостеприимство.
