В Минске открылась кофейня без одноразовой посуды.
Стремительно распространяющийся по всему миру тренд «ноль отходов» ярко проявил себя на этот раз в Беларуси.
В красивейшем месте Минска находится микрорайон Осмоловка, где открылась кофейня Tiden. В этой кофейне нет одноразовых стаканчиков, пластиковых трубочек и одноразовой тары, а за кофе в свою кружку еще и дают скидку. Основали кофейню молодая пара Алена Маркина и Сергей Сороко, которая придерживается движения «Zero waste». Нетипичная кофейня небольшая – всего на 18 мест.
«Почему без одноразовой посуды? Мы всегда сортировали мусор и как-то попали на лекцию Беа Джонсон — основательницы движения «zero waste». После этого стало понятно, что жить без отходов вполне реально. Лекция мотивировала нас на другой подход к бизнесу, это вдохновило на распространение такого стиля жизни в массы. На своей точке в кофейне мы заметили, что сами производим много мусора: все вокруг было завалено стаканчиками», — говорит Сергей Сороко.
Следуя «заветам» «zero waste» Сергей и Алена постаралась покупать новое только по необходимости и дать вторую жизнь старым вещам. Например, стульям и столам в кофейне — по 50 лет, молодые люди сами их отреставрировали. Оборудование перевезли со старого места работы, стильные светильники 60-х годов забрали у знакомых: выяснилось, что раньше их использовали в ДК, а потом хотели списать и выбросить.
В кофейне Tiden проводятся лекции, устраиваются кинопоказы на тему безотходного стиля жизни.
Пара уверена, что потенциальные посетители — люди с принципиальной позицией.
